Dulce de coco

Ingredientes:

• 500 grs de azúcar
• 750 c.c de agua
• jugo de 2 naranjas
• 1 cda de canela
• 2 clavos de olor
• 250 gr de coco rallado previamente remojado durante una horas.

Procedimiento:

• Colocar en una olla el azucar, el agua y el jugo de naranjas. Cocinar a fuego medio con la pieza destapada hasta formar un almibar espeso. Agregar la canela, los clavos de olor y el coco rallado.
• Llevar a fuego corona hasta que la preparacion tome color ámbar.