Torta brownie

Ingredientes:


Para el brownie:

• 120 grs. de manteca
• 150 grs. de chcolate de taza
• 3 huevos
• 240 grs. de azúcar
• 75 grs. de harina
• 110 grs. de nueces

Para el relleno:

• 450 grs. de dulde de leche repostero

Para el merengue:

• 3 claras
• 200 grs. de azúcar

Procedimiento:

• Fundir la manteca y el chocolate picado a baño marina.
• Batir lo huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorporar la preparación del chocolate.
• Agregar la harina tamizada y las nueces picadas.
• Colocar en un molde enantecado de 22 cm de diámetro.
• Cocinar a horno medio (190 º) durante 25 minutos aprox.
• Retirar. Dejar enfriar y extender el dulce de leche por la superficie del brownie.
• Para el merengue colocar en un bowl el azúcar y las claras. Poner a baño maria y revolver con cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego y batir con batidora eléctrica hasta que tome consistencia de merengue. Colocar el merengue sobre el dulce de leche.
• Tambien se puede cocinar el brownie en un molde cuadrado y cortar en cuadraditos y sevir individualmente.