Ingredientes:
Masa:
- 250 grs de harina leudante
- 100 grs de manteca
- 3 cdas de azúcar
- 2 yemas
- agua o leche para unir
Relleno:
- 2 tazas de coco rallado
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 3 yemas
- 50 grs de manteca derretida
- 1 copita de jerez (opcional)
Decoracion: Virutas de chocolate y un poco mas de coco rallado.
Procedimiento:
- Para hacer la masa unir la manteca con el azúcar, agregamos el huevo, la vainilla y ralladuras y por ultimo la harina tamizada. Hacemos un bollo y dejamos descansar un bollo.
- Para hacer el relleno mezclar todos los ingredientes y poner sobre la masa ya estirada sobre un molde para tartas. Hacer el enrejado.Cocinar en horno moderado hasta que los bordes se vean dorados.
- Decorar.
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