Galletas mágicas de maicena

Ingredientes:

• 1 taza de maicena, almidon de maíz
• 1 taza y media de harina leudante
• 1/2 taza de azúcar
• 70 gr de manteca
• 1 huevo 
• 1 pizca de sal
• ralladura de un limón

Procedimiento:

• Colocar en un  bol o directo sobre la mesada el harina, con la maicena, la sal, el azúcar y la ralladura de limón. 
• Hacer un hueco en el centro y poner el huevo y la manteca derretida.
• Mezclar con la mano hasta formar una masa uniforme. 
• Estirar con palote sobre la mesada con harina y cortar formas deseadas. 
• Poner sobre una placa enmantecada y enharinada y meter en horno precalentado durante 10 minutos , al mínimo hasta que el borde de las galletitas se vea dorado. Deben quedar blancas por arriba. 
• Dejar enfriar y servir.