Muffins de frutilla y yogur

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 tazas de harina leudante
• 2 tazas de azúcar
• 2 yogures naturales, pueden ser comunes o los mas cremosos.
• 1/2 taza de aceite
• 3 cdas de crema de leche 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 250 gr de frutillas fileteadas

Procedimiento:

• Precalentar el horno unos 10 minutos a 170ºC, horno moderado. No hace falta prenderlo 10 minutos antes de empezar a cocinar, si no cuando se empieza. Preparar los moldecitos, si son pirotines, acomodarlos, si es un molde para muffin ponerle los pirotines, etc. Si son de aluminio, humedecer un  poco con rocío vegetal.
• Ahora para empezar los muffins, tamizamos en un bol, el harina y agregamos el azúcar.
• Por otro lado ponemos los huevos, el yogur, el aceite, la crema y la vainilla y lo mezclamos hasta lograr una mezcla homogénea, no de mas.
• Agregamos el harina con el azúcar con movimientos envolventes y por ultimo las frutillas fileteadas.
• Poner la mezcla en los moldecitos hasta llenar 3/4 partes del mismo y cocinar unos 45 minutos o hasta  que al introducir un palillo salga seco.