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Crema al caramelo

Ingredientes:

  • 150 gr de azucar
  • 2 cdas llenas de maicena
  • 2 huevos
  • 500 cc de leche
  • esencia de vainilla
  • agua caliente
Procedimiento:
  • Colocar en una olla, 75 grs de azucar, la maicena, y llevar a fuego corona hasta que tome consistencia cremosa
  • En otra ollita colocar el resto del azucar y hacer el caramelo.Agregar una cucharada de agua para que se disuelva y formar una salsa de caramelo pero no tan liquida como si la fueramos a comer.
  • Agregar el caramelo a la otra preparacion. Esta crema se puede usar para rellenar tartas.

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