Pepas

Ingredientes:

• 300 gr de harina 0000
• 100 gr de azúcar
• 200 gr de manteca
• 1 cdta de ralladura de limón
• 1 huevo
• dulce de membrillo c/n

Variantes para el dulce de membrillo:

• Cualquier mermelada (de consistencia dura)
• Dulce de leche
• Crema pastelera/limón/chocolate/etc.

Procedimiento:

• Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, perfumar con la ralladura, agregar el huevo y por último la harina.
• Unir sin amasar. Envolver la masa y dejar descansar en la heladera una hora.
• Darles forma de circunferencia, presionar y hacer un hoyo en el medio. Derretir el dulce y ponerlo con una cuchara en el centro.
• Cocinar en horno moderado 10 minutos o hasta que esten los bordes dorados.