Ingredientes:
- 30 gr de levadura
- agua tibia c/n
- 100 gr de harina blanca
- 100 gr de harina de centeno
- 100 gr de harina integral de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 4 cuchadas de aceite
- 60 gr de pasas de uvas
- 60 gr de nueces picadas
- 60 gr de ciruelas secas cortadas
Procedimiento:
- Disolver la levadura en agua tibia
- Remojar las harinas integrales un poco para que el pan no resulte duro
- Disponer sobre la mesada la harina blanca, la harina de centeno y la integral, la cucharaditas de sal y el aceite
- Verter la levadura disuelta y armar una masa
- Cuando este bien amasada incorporar las frutas secas y mezclar bien
- Dar forma de pan y dejar levar
- Cocinar en horno moderado unos 35 minutos
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