Torta de cafe rellena

Ingredientes:

• 5 yemas
• 150 gr de azucar
• 2 cdas de cafe instantaneo
• 150 gr de harina
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1/3 cdita de sal
• 5 claras a nieve
• Crema reemplazo chantilly cant necesaria (en la seccion cremas encontras la receta)

Procedimiento:

• Se baten las yemas con el azucar hasta que tomen un color amarillo limon
• Se agrega el cafe y se bate unn poco mas
• Tamizar el harina con el polvo de hornear y la sal y se agregan a la mezcla anterior mezclando con una cuchara de madera
• Por ultimo se agregan las claras a nieve y se mezcla con movimientos suaves.
• Se vierte en un molde savarin enmantecado y enharinado y se cocina 35 minutos en horno moderado
• Una vez fria se corta al medio y se rellena con crema reemplazo chantilly y se decora con la misma por fuera o bien con glace de chocolate o chocolate puro, ganache, lo dejo a tu criterio...