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Cobertura de chocolate para cupcakes



Ingredietes:

  • 300 gr de manteca
  • 2 cucharadas de leche
  • 250 gr de chocolate para taza
  • 2 tazas y 1/4 de azucar impalpable
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:

  • Derretir el chocolate a baño maria por 5 o 10 minutos o en el microondas. Dejar enfriar hasta que este tibio a temperatura ambiente, es decir no meter en la heladera
  • Batir la manteca en trozos y a temperatura ambiente hasta que este bien cremosa. 
  • Agregar la leche y seguir batiendo hasta que quede uniforme
  • Agregar el chocolate y seguir batiendo
  • Incorporar la esencia de vainilla y batir otros 2 minutos.
  • Por ultimo ir agregando el azucar tamizada de a poco y seguir batiendo a velocidad minima hasta que quede de la consistencia deseada.

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