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Crema de vainilla

Ingredientes:

  • 250 cc de leche
  • 1 1/2 cucharada de fécula de maíz
  • 2 cdas de azúcar
  • 1 yema
  • 1 clara batida a punto nieve
  • Esencia de vainilla
Procedimiento:
  • Mezclar en la cacerola la leche, la maicena, el azúcar y la yema. Cocinar a fuego corona(mas bajo que el minimo, girando la perilla hacia apagado) hasta que espese la preparacion. Revolver.
  • Dejar enfriar e incorporar la clara batida a nieve y la esencia de vainilla.
  • Servir bien fria.

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