Flancitos caseros- Foto receta

Hice flancitos caseros para probar mi nuevo molde de silicona. Tiene la forma de flanes. De todos modos el miercoles 4/5/11 es el cumpleaños de alguien de mi familia y voy a hacer muffins con el mismo molde, pero con pirotines, cosa de que se saquen facil.

Ingredientes:
(Me salieron 10 flancitos)

• 4 huevos
• 150 gr de azucar
• 50 gr de azucar para el caramelo
• 500 cc de leche
• 1 cucharadita y 1/2 de esencia de vainilla

Paso a paso:

• Para hacer el caramelo ponemos el azucar (1 cucharada grande por cada moldecito) y media de las chiquitas de agua, o unas gotas por cada uno tambien. 

• Lo ponemos en el microondas 3 minutos hasta que se derrita y tome un colorsito ámbar.

• Por otro lado mezclamos los huevos con el azucar sin batir hasta que este espumoso, solo lo necesario para juntar los ingredientes. No es necesaria la batidora.

• Agregamos la leche

• Incorporamos la esencia

• Mezclamos hasta que este como esto.

• Ponemos los moldes o el molde en una bandeja con un poco de agua caliente y al horno media hora masomenos hasta que puedas presionar los flancitos sin que se rompan o sean muy fragiles.

• Los sacamos desmoldamos y si se quiere, poner mas caramelo, dulce de leche, crema batida y a comer!