Budin de manzana

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 2 tazas de harina 
• 1 taza de azucar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ralladura de un limon 
• 60 gr de nueces
• 3 cucharadas de aceite
• jugo de una naranja
• 1/4 de taza de leche
• Opcional
• dulce de frambuesa 
• 1 cucharada de azucar
• canela en polvo

Procedimiento:

• Cortar las manzanas en juliana.
• Colocar en un bol, la harina, el azucar, el polvo para hornear, las manzanas, las nueces picadas y la ralladura de limon. Mezclar
• En otro bol, mezclar el aceite, los huevos, el jugo de naranja y la leche
• Verter los ingredientes de un bol sobre el otro. Mezclar hasta formar una masa batida. 
• Colocar la mezcla final en un molde savarin enmantecado. Poner un poco de dulce de frambuesa y espolvorear con azucar y canela.
• Cocinar en horno moderado 40 minutos y dejar enfriar en una rejilla.