- 3/4 tazas de leche
- 25 gr de fecula de maiz
- 80 gr de azucar
- 3 cdas de leche
- 150 gr de manteca
- Para saborizar(elegir una):
- 2 cucharaditas de cafe instantaneo
- 80 gr de chocolate blando
- 2 o 3 cucharadas de algun licor
- vainilla
Procedimiento:
- Poner a hervir la leche en una cacerola
- En un bol, mezclar muy bien la fecula de maiz, el azucar, y las tres cucharadas de leche
- Retirar la leche del fuego y añadir a la preparacion anterior revolviendo.
- Poner sobre el fuego y seguir revolviendo para que no se formen grumos hasta que espese
- Retirar del fuego y dejar enfriar revolviendo de vez en cuando
- Batir la manteca hasta tener una crema y añadir poco a poco a la preparacion anterior removiendo bien. Se usa para rellenos
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