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Crema con manteca

Ingredientes:

  • 3/4 tazas de leche
  • 25 gr de fecula de maiz
  • 80 gr de azucar
  • 3 cdas de leche
  • 150 gr de manteca
  • Para saborizar(elegir una):
  • 2 cucharaditas de cafe instantaneo
  • 80  gr de chocolate blando
  • 2 o 3 cucharadas de algun licor
  • vainilla
Procedimiento:
  • Poner a hervir la leche en una cacerola
  • En un bol, mezclar muy bien la fecula de maiz, el azucar, y las tres cucharadas de leche
  • Retirar la leche del fuego y añadir a la preparacion anterior revolviendo.
  • Poner sobre el fuego y seguir revolviendo para que no se formen grumos hasta que espese
  • Retirar del fuego y dejar enfriar revolviendo de vez en cuando
  • Batir la manteca hasta tener una crema y añadir poco a poco a la preparacion anterior removiendo bien. Se usa para rellenos

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