Crema de coco

Ingredientes:

• Huevos 2
• Azúcar 100 gr
• Crema de leche 50 gr
• Coco 150 gr
• Vainilla o ralladura de limón c/n

Procedimiento:

• Cocer en una ollita los huevos con la crema y el azucar hasta que al pasar una cuchara forme un caminito.
• Sacar del fuego y agregar el coco y la esencia o ralladura.
• Listo, tenemos una crema con consistencia como para decorar tortas, tartas, rellenarlas, etc.
• Puedes dorarla en el horno tal como se hace con los coquitos.