Torta de cumpleaños Foto-receta

Esta torta de cumpleaños esta hecha a base de torta de limon , en tortas y budines y esta rellena con dulce de leche y otra capa de crema de chocolate, en cremas, salsas y merengues. Esta recubierta con crema batida.

Paso a paso:

• Batir 150 gr de manteca con 300 gr de azucar hasta que este bien cremoso. 

• Agregar ahora 4 huevos de a uno, batiendo entre cada adicion 

• Agregar 350 gr de harina leudante de a poco y cuando termines batir 3 minutos mas. 

• Agregar 200 cc de leche y seguir batiendo 

• Cocinar en horno moderado 1 hora aproximadamente, en un molde enmantecado y enharinado 

Crema de chocolate:

• Mezclar 3 yemas, 20 gr de maicena y 60 gr de azucar en un recipiente 

• Ahora ponemos a hervir 250 cc de leche en una cacerolita con 1 cucharadita de esencia de vainilla 

• Cuando hierve la leche, antes de que empieze a hacer la espumita para arriba, la sacamos del fuego y la volcamos sobre la mezcla de las yemas y revolvemos bien, que no quede nngun grumo 

• Volcamos la mezcla otra vez en la cacerola vacia y la ponemos al fuego 

• Revolvemos bien y constantemente hasta que espese 

• Por otra parte, derretimos en el microondas 200 gr de chocolate para taza, puede ser 150 gr, si se quiere, no cambia mucho el resultado. 

• Incorporar la crema pastelera sobre el chocolate derretido y mezclar 

• Nos va a quedar una mezcla como esta: 

Rellenando la torta: 

• Mojamos un poco la torta con almibar frio 

•  Rellenamos con la crema de chocolate

• Ponemos la otra capa ensima y la mojamos un poco otra vez

• Para que la torta no se rompa la capa de dulce de leche la hice con una manga, y dulce de leche repostero. La manga sin boquilla.
• Si no tienen manga pueden poner muchos montoncitos de dulce de leche y luego desparramarlos un poquito.

• Terminamos de armar la torta y listo; Solo queda decorarla. Yo elegi crema batida y una manga.