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Dulce de leche

Ingredientes:

  • 3 lts de leche
  • 1 kg de azúcar
  • 1/2 chaucha de vainilla o 1 cucharada de esencia
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Procedimiento:
  • Hervir la leche con el azúcar, cuando rompa el hervor apagar el fuego durante 5 minutos, agregar el bicarbonato y la vainilla.
  • Llevar nuevamente la olla semi tapada a fuego corona(entre el minimo y apagado de la hornalla) y revolver hasta que espese con cuchara de madera.
  • Para saber si ya esta listo sumergir una cucharadita y sacarla, dejar enfriar un momento y probar, si frio queda líquido todavia no esta listo y si no apagalo rapido!

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